A franciasaláta és a hidegkonyha fogalma nagymértékben összefonódik. Ennek oka, hogy nagyon sok hidegkonyhai készítmény, hidegtál alapja a franciasaláta.
Ez egy univerzális hidegkonyhai étel, hiszen nagyon sok menü mellé felszolgálható köretként, ám olykor önmagában is teljes értékű fogást jelenthet.